CRAFFONARA

MACELLERIA - METZGEREI
BOCARIA CRAFFONARA SAS
Str. Longega, 14 - 39030 MAREBBE (BZ)
Tel. +39 0474 501005 - E-Mail: info@craffonara.com
APPARTAMENTI - FERIENWOHNUNGEN
CIASA PRADAC ****
Str. Antersí, 9 - 39030 MAREBBE (BZ)
Tel. +39 3480965046 E-Mail: info@pradac.com
MACELLERIA - METZGEREI
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CRAFFONARA

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Prova e assaggia !
Questo negozio online é stato realizzato per chi ama mangiare bene e godersi un prodotto buono. Consegniamo direttamente a casa vostra, non é mai stato cosí semplice fare acquisti.
Spedizione
La spedizione é veloce, viene consegnato in tutta Italia entro 24/48 ore, per le isole e il resto d' Europa un giorno in piú. Per ordini superiori a 50,00 €, la spedizione é gratuita!

Speck

Voto: 4.2/5
Lo Speck é sicuramente il prodotto piú famoso dell' Alto Adige, é un prosciutto crudo stagionato e affumicato, il nostro speck é molto delicato e solo leggermente affumicato. Oltre allo speck abbiamo anche la bresaola di manzo che é 100% carne nostrana delle nostre valli, la nostra bresaola é leggermente affumicata. Nella famiglia dello speck, abbiamo anche la pancetta affumicata, la pancetta arrotolata, la coppa, il crudo, ...
Bresaola di manzo
prosciutto crudo stagionato e affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
28.90 €
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Coppa stagionata
prosciutto crudo stagionato
Sconto quantità Sconto quantità
17.40 €
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Lardo aromatizzato
prosciutto crudo stagionato
Sconto quantità Sconto quantità
16.20 €
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Pancetta affumicata
prosciutto crudo stagionato e affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
12.20 €
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Pancetta arrotolata stag.
prosciutto crudo stagionato
Sconto quantità Sconto quantità
20.80 €
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Speck
prosciutto crudo stagionato e affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
14.50 €
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Salumi

Voto: 5.0/5
Le salsiccie affumicate sono tipichi salumi  stagionati e affumicati delle nostre valli, ci sono i salamini  affumicati con salvaggina, quelli con la cipolla, piccanti, delicati e  tanto ancora.



Cabanossi
insaccato crudo affumicato
con cipolla
Sconto quantità Sconto quantità
4.60 €
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Kaminwurz'n - salsiccia affumicata
insaccato crudo affumicato
con selvaggina
Sconto quantità Sconto quantità
4.60 €
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Landjäger
insaccato crudo affumicato
delicati, con cumino
Sconto quantità Sconto quantità
4.60 €
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Salame nostrano
insaccato crudo
Sconto quantità Sconto quantità
8.10 €
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Salamino cervo
insaccato crudo
Sconto quantità Sconto quantità
3.60 €
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Salamino piccante
insaccato crudo
Sconto quantità Sconto quantità
4.50 €
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Salamino ungherese
insaccato crudo
Sconto quantità Sconto quantità
8.10 €
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Wurstel

Voto: 5.0/5
I nostri wurstel sono di propria produzione, sono  molto piú magri dei wurstel convenzionali che si trovano nei  supermercati e/o di produttori industriali. Le materie prime sono carne  di manzo nostrana, carne di suino, spezie e aromi naturali. Noi  cerchiamo di sviluppare dei prodotti sani che ognuno possa gustare,  perció non vengono usati ingredienti che sono in lista dei allergeni  alimentari, quando é necessario allora viene dichiarato sull' etichetta  del prodotto. Tutti i nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto,  la data di scadenza dipende da prodotto a prodotto, da un minimo di 15  giorni a un massimo di 60 giorni se tenuti in frigo, ovviamente si  possono anche congelare.
Meraner
insaccato cotto leggermente affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
4.73 €
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Salsiccia grossa
insaccato crudo
Sconto quantità Sconto quantità
5.10 €
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Salsiccia piccola
insaccato crudo
Sconto quantità Sconto quantità
5.25 €
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Servole
insaccato cotto leggermente affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
2.97 €
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Wurstel "Frankfurter"
insaccato cotto leggermente affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
2.63 €
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Wurstel bianchi "Weisswurst"
insaccato cotto
Sconto quantità Sconto quantità
2.63 €
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Wurstel della casa
insaccato cotto
Sconto quantità Sconto quantità
4.08 €
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Wurstel di manzo "Knödelwurst"
insaccato cotto leggermente affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
2.97 €
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La carne affumicata

Voto: 5.0/5
In questa categoria troverete le nostre specialitá di carne affumicata e/o salata. Sono dei prodotti tipici della valle, la ricetta tipica é fatto bollito con i crauti, senza aggiunta di spezie e sale. Lo stinco affumicato e/o il carre affumicato viene anche usato per fare la "panicia" la minestra d'orzo, viene prima bollito, poi tagliato a pezzetti e poi messo nella minestra d'orzo.

Carne salada
prosciutto crudo
Sconto quantità Sconto quantità
30.60 €
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Carre affumicato
prosciutto crudo affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
9.90 €
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Collo affumicato
prosciutto crudo affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
9.90 €
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Costine affumicate
prosciutto crudo affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
8.70 €
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Stinco affumicato
prosciutto crudo affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
7.68 €
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Stinco affumicato piccolo
prosciutto crudo affumicato
Sconto quantità Sconto quantità
4.48 €
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Formaggio

Voto: 5.0/5
Dal latte crudo ai prodotti finiti. Come nascono i prodotti MILA ? www.mila.it
Quando dal latte fresco dei masi altoatesini i mastri casari producono  gli amati formaggi da taglio, si prendono tutto il tempo necessario.  Possono trascorre fino a sei mesi prima che un formaggio Mila sia  perfettamente stagionato. Solo così acquista il suo pieno sapore e la  consistenza desiderata.
ALTA BADIA
formaggio a pasta dura
Sconto quantità Sconto quantità
17.40 €
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BELA BADIA
formaggio a pasta molle
Sconto quantità Sconto quantità
13.90 €
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DOLOMITENKÖNIG
formaggio a pasta dura
Sconto quantità Sconto quantità
13.90 €
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FORMAGGIO AL VINO LAGREIN
formaggio a pasta dura
Sconto quantità Sconto quantità
18.50 €
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GRAN SPICCHIO
formaggio a pasta dura
Sconto quantità Sconto quantità
5.37 €
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MARIENBERGER
formaggio a pasta dura
Sconto quantità Sconto quantità
12.80 €
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PRAGSER STANGE
formaggio a pasta dura
Sconto quantità Sconto quantità
14.50 €
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PSEIRER
formaggio di capra
Sconto quantità Sconto quantità
20.80 €
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PUSTERTALER
formaggio a pasta dura
Sconto quantità Sconto quantità
13.90 €
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SASSO NERO
formaggio a pasta dura
Attualmente non disponibile.
Sconto quantità Sconto quantità
23.10 €
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STILFSER G.G.U.
formaggio a pasta dura
Sconto quantità Sconto quantità
14.50 €
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STREGA DELLE ERBE
formaggio a pasta molle
Sconto quantità Sconto quantità
19.70 €
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Ricetta tradizionale
La ricetta originale, per un condimento antico, gustoso e saporito che appaga il palato e parla di Liguria.
Produzione artigianale
Cimato rigorosamente a mano, il Basilico Genovese DOP viene lavorato entro pochi minuti dalla raccolta per mantenerne inalterate le proprietà organolettiche.
Coltivazione del basilico
La nostra azienda coltiva esclusivamente Basilico Genovese DOP   con il metodo dell'Agricoltura Integrata.
Pesto Genovese
Vaso 90 gr
La ricetta originale, per un condimento antico, gustoso e saporito che appaga il palato e parla di Liguria.
5.02 € 5.90 €
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Pesto Genovese senz'aglio
Vaso 90 gr
La salsa ligure per eccellenza si fa delicata. Il pesto ideale per chi non apprezza l'aglio, ottimo per i bambini.
5.02 € 5.90 €
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Vino dell' Alto Adige

Voto: 5.0/5
Linea „1840“
Il nostro enologo seleziona accuratamente le uve per  posizione e qualità, affinché il variegato terroir altoatesino possa  trovare la sua massima espressione nel vino. Da sempre, l'arte vera  consiste nel ricavare da ciascuna particolare posizione la giusta  varietà, così da rafforzare l'unicità dei vini di qualità H.LUN.
Chardonnay
L'aroma secco, particolarmente fine e delicato, il corpo pieno, elegante e vivace al palato fanno dello Chardonnay un apprezzato aperitivo e lo fanno abbinare ottimamente ai piatti di pesce.
Sconto quantità Sconto quantità
10.50 €
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Gewürztraminer
Un inconfondibile bouquet speziato dal sentore di rose e frutta secca, una corposità generosa e un gusto pieno e intenso caratterizzano questo tipico vino bianco dell'Alto Adige. Prelibato in abbinamento a crostacei, saporite preparazioni a base di carne e paté de foie.
Sconto quantità Sconto quantità
12.80 €
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Grauvernatsch
Questa Schiava dall'aroma fine, dal profumo fruttato, dal colore rossorubino acceso e dal corpo morbido e discreto è particolarmente adatta ad ogni pietanza saporita.
Sconto quantità Sconto quantità
8.70 €
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Lago di Caldaro scelto dell'A.Adige
Il Lago di Caldaro Scelto Kalterersee Auslese ha un aroma fine e delicato, armonico e vellutato. È un vino rosso vivace, invitante, giovanile adatto a tutte le occasioni.
Sconto quantità Sconto quantità
9.30 €
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Lagrein
Questo vitigno è un residuo della viticoltura tradizionale tirolese. Ha un aroma fine e gradevole che richiama il profumo della viola. Il gusto è pieno, vellutato e leggermente asprigno. Si conserva a lungo. Intenditori lo apprezzano come vino delle occasioni festose oppure come bicchiere della staffa alla sera.
Sconto quantità Sconto quantità
11.60 €
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Lagrein Rosé
Questa vite è un residuo della viticoltura tradizionale tirolese. L'uva dagli acini piccoli e dal colore intenso dopo la raccolta viene subito torchiata e fermenta senza buccia dando così al prodotto il colore chiaro rosé. Dal bouquet finemente profumato e dalla vivacità frizzante è un vino per l'estate, delicato e rinfrescante.
Sconto quantità Sconto quantità
9.30 €
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Moscato Giallo
Amabile, con profumo intenso di noce moscata, questo vino si accompagna benissimo ai dolci come i krapfen o lo strudel.
Sconto quantità Sconto quantità
11.00 €
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Müller Thurgau
Il Müller Thurgau è il risultato di un incrocio tra Riesling e Sylvaner. Il grappolo è rado ed ha acini profumati di colore verde-giallognolo. Un delicato accento di noce è la sua caratteristica.
Sconto quantità Sconto quantità
10.50 €
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Pinot Bianco
L'aroma delicato, dal leggero profumo di fiori di melo ed il sapore vivace fanno del Pinot Bianco il vino preferito come aperitivo oltre che l'ideale accompagnamento per le carni bianche e il pesce.
Sconto quantità Sconto quantità
10.50 €
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Pinot Grigio
Il Pinot Grigio, col suo aroma fine e profumato, la sua armoniosa gradevolezza al palato ed il suo corpo morbido, si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate.
Sconto quantità Sconto quantità
10.50 €
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Pinot Nero
Il Pinot Nero dell'Alto Adige è un vino aristocratico dal colore rosso borgogna, con un bouquet pieno e forte, un gusto vellutato e con un interessante accento di tannino. Si accompagna preferibilmente a piatti di carne.
Sconto quantità Sconto quantità
12.80 €
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Riesling
Un bouquet ricco e inconfondibile di albicocche caratterizza questo vino dal gusto secco ed armonico. Accompagna piacevolmente piatti a base di pesce, verdure e antipasti.
Sconto quantità Sconto quantità
12.80 €
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S.Maddalena dell'A.Adige
Sui versanti meridionali che circondano Bolzano maturano le uve Schiava e Lagrein dalle quali nasce questo vino rosso dal sapore rotondo. Il sapore vellutato ed il tipico aroma con sentore di mandorle e viole conferiscono carattere a questo apprezzato vino.
Sconto quantità Sconto quantità
9.30 €
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Sauvignon
Un vino dal tipico e marcato aroma di sambuco e peperoni che sprigiona un gusto pieno e corposo e si abbina ottimamente a piatti di pesce e antipasti saporiti.
Sconto quantità Sconto quantità
12.80 €
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Linea „Sandbichler“           
I vini Sandbichler sono il prodotto di punta della nostra  linea di qualità e sono sottoposti a severissime procedure di selezione  delle uve già nel vigneto. La straordinaria pienezza, l'intensità degli  aromi e la raffinata stagionatura caratterizzano questi eccellenti vini  bianchi, garantendo un'eccezionale tenuta all'invecchiamento. I vini  rossi, a seconda della macerazione e della stagionatura, rispecchiano il  risultato di una tradizione pluriennale.
SANDBICHLER Bianco dell'A.Adige
Le uve per il nostro Pinot Bianco Sandbichler vengono coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. Si contraddistingue per la sua freschezza e mineralità.
Sconto quantità Sconto quantità
14.50 €
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SANDBICHLER Gewürztraminer
Le uve vengono scelte dalle più belle vigne della zona di produzione di Mazzon e Villa, nei pressi di Egna e raccolte ad uno stato di maturazione ottimale. La fermentazione in acciaio conferisce al vino il suo profumo caratteristico di Lychee, rosa e garofano. È un vino dal gusto pieno che può aumentare la sua complessità con un'ulteriore stagionatura in bottiglia.
Sconto quantità Sconto quantità
17.40 €
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SANDBICHLER Lagrein dell'Alto Adige
Viene coltivato sul profondo terreno alluvionale di Egna. In questa zona dove trova ottime condizioni di sviluppo, la coltivazione di Lagrein ha una lunga tradizione. Dopo la fermentazione sulle vinacce viene maturato in barrique e dopo 18 mesi nasce un vino dal colore intenso, con sapore delicato di mirtilli, cioccolato ed eucalipto. In bocca si presenta pieno, con tannini vellutati, morbido e persistente.
Attualmente non disponibile.
Sconto quantità Sconto quantità
16.20 €
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SANDBICHLER Pinot Noir
Cresciuto sui soleggiati versanti orientali della Bassa Atesina, questo Pinot Nero matura, dopo una fermentazione in acciaio, nelle tradizionali botti di legno e una piccola parte nelle botti di rovere francese. La fruttata intensità e la sua pienezza rendono questo vino veramente unico.
Attualmente non disponibile.
Sconto quantità Sconto quantità
16.20 €
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Il nome Cimbra nasce dalla precisa volontà di valorizzare la tradizione del nostro territorio. L’intenzione è quella di associare la cultura cimbra ad un prodotto eternamente giovane come la birra per convogliare così anche l’interesse delle nuove generazioni verso le nostre radici.

La Birra Cimbra è buona perchè, in primis, le materie prime con cui viene realizzata sono eccellenti e l'acqua, l'ingrediente principale, proviene dalle 24 sorgenti alpine di una zona montana protetta. Lo stesso vale per il malto d'orzo coltivato quasi totalmente nei campi vicini alla birreria e per la selezione di pregiati luppoli boemi. Tuttavia la Birra Cimbra è ancora più buona per la filosofia che la anima, per la visione che si nasconde dietro l'etichetta.
Carlo Petrini, Fondatore di Slowfood
BIRRA BIOLOGICA
ACQUA E SOLE FANNO FIORIRE LA TERRA
Sconto quantità Sconto quantità
2.50 €
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BIRRA CIMBRA
NATURALE BIRRA CIMBRA
Sconto quantità Sconto quantità
2.50 €
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BIRRA SBALENKA
LA RADLER NON ALLINEATA
Sconto quantità Sconto quantità
2.50 €
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BIRRA CHIARA "Pustertaler Freiheit"
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
La classica birra „Hell“ con colore giallo paglierino ed un sapore fresco e leggero.
Alc. 4,9 % Vol.
Sconto quantità Sconto quantità
1.50 €
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BIRRA ROSSA "Pustertaler Freiheit"
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
Colore ambrato, con una schiuma compatta e un sapore leggero di luppolo e di malto tostato.
Alc. 4,9 % Vol.
Sconto quantità Sconto quantità
1.50 €
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BIRRA SPECIALE "Pustertaler Freiheit"
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
Una birra a bassa fermentazione, voluminosa in bocca con un profumo intenso di malto finissimo.
Alc. 5,5 % Vol.
Sconto quantità Sconto quantità
1.50 €
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BIRRA WEIZEN "Pustertaler Freiheit"
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, luppolo, lievito
Un tipo di birra speciale ad alta fermentazione, chiaro e tipicamente torbido.
Alc. 5,2 % Vol.
Sconto quantità Sconto quantità
1.50 €
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       Pustertaler Freiheit
Una valle - una birra
A partire dall'anno di fondazione nel 1999, la società Pustertaler  Bier S.r.l. si occupa della coltivazione di orzo e della produzione di  malto e di birra in conto lavorazione.
A Villabassa, nel 2005, nasce l'opificio di fabbricazione birra a  base forfettaria. Nella cosìdetta "Hausbrauerei", l'ottima birra viene  somministrata direttamente ai banchi di mescita, nel locale attiguo.L'orzo proprio, ricavato dalla Val Pusteria, contribuisce fortemente a diversificare la birra.

 
 



Da anni la produzione Inaudi è conosciuta per l’alta qualità e la cura posta nella lavorazione: la pulitura, il lavaggio, la cottura e l’invasamento vengono effettuati completamente a mano nel pieno rispetto di rigorose norme igieniche, avvalendosi di personale specializzato. L’attenta scelta delle materie prime e gli ingredienti tutti assolutamente naturali garantiscono un prodotto di prima scelta e ben sette controlli di lavorazione assicurano l’assoluta qualità.
Agliolino
180gr
6.40 €
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Antipasto campagnolo
290gr
9.90 €
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Bagna caôda
180gr
8.70 €
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Black-T
80gr
8.20 €
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Burro con tartufo
80gr
9.30 €
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Cocktail di funghi olio d'oliva
280gr
10.50 €
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Condimento il tartufato bianco
100ml
13.90 €
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Crema "La Tartufata"
80gr
12.20 €
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Crema di funghi porcini
80gr
5.90 €
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Funghi Porcini Interi Testa Rossa in olio d'oliva
180gr
31.70 €
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Funghi porcini secchi
50gr
11.00 €
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Funghi porcini secchi speciali
20gr
7.00 €
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Funghi porcini tagliati olio d'oliva
180gr
13.90 €
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I Peperini
180gr
11.00 €
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Mix Funghi Secchi
50gr
7.00 €
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Pesto genovese
180gr
6.40 €
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Pomodori secchi in olio d'oliva
180gr
7.60 €
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Pomopesto
180gr
5.30 €
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Sale Rose dell'Himalaya con tartufo
30gr
7.60 €
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Sale Rose dell'Himalaya con tartufo bianco
30gr
8.20 €
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Sapor di bagnet röss
180gr
5.90 €
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Sugo ai funghi Porcini
180gr
5.30 €
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Sugo al basilico
180gr
3.60 €
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Sugo al peperoncino
180gr
3.60 €
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Sugo Cotadino
180gr
4.70 €
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Sugo Tonno e Piselli
180gr
4.70 €
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Tagliolini Uovo
250gr
4.70 €
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Tartufella
180gr
8.20 €
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Dal 1983 la Bartolomeo Ferracina Soc. Coop. Soc. Onlus è una  Cooperativa sociale di tipo B (ovvero che genera la produzione di  lavoro, non di servizi), che ha lo scopo di perseguire l’interesse  generale della comunità alla promozione umana e all’integrazione sociale  dei cittadini attraverso lo svolgimento di attività finalizzate  all’inserimento lavorativo di persona disabili e svantaggiate. Per lavoratore svantaggiato intendiamo  qualsiasi persona appartenente ad una categoria che abbia difficoltà ad  entrare, senza assistenza, nel mondo del lavoro.
SCIROPPO
sciroppo al miele propoli ed eucaliptus
250 ml
Sconto quantità Sconto quantità
8.70 €
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CROSTI
panetti croccanti
250 gr
Sconto quantità Sconto quantità
3.00 €
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PANE per canederli
pane cubettato
500gr
Sconto quantità Sconto quantità
3.00 €
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Quí potrete trovare alcuni dei nostri pani usati per fare i canederli e/o semplicemente da gustare assieme ai nostri prosciutti e salumi


Condizioni di pagamento
Per ordini online accettiamo pagamenti tramite: bonifico bancario,
carta di credito o PayPal




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